RUSSIE : Bouriatie

Voici quelques jours nous etions encore a Ulan Ude, capitale de la bouriatie habitee par les bouriates. La on a vraiment l'impression de passer en Asie. D'abord parce que les bouriates sont issus d'un brassage entre tribus nomades mongols et tribus chamanistes indigenes du lac Baïkal, d'ou un physique totalement different des russes, descendants quant a eux des slaves et plus precisement des "yougo" slaves, cad les slaves du sud de l'Europe. Ensuite parce que les superbes eglises orthodoxes aux bulbes dorees ont ete remplacees par de splendides temples ou "datsan" bouddhistes.

A noter que les bourriates constituent la minorite ethnique la plus importante en russie avec 400 000 membres sur 145 millions de russes et qu'ils ont fait les frais des purges staliniennes : interdiction de pratiquer leur religion, suppression de l'alphabet bourriates pour le remplacer par le cyrillique.

A noter enfin que le plat emblematique local est le "pozy", sorte de gros raviolis fourres a l'agneau... UN REGAL